鮮嫩多汁的牛肉切成薄片，配上色彩鮮艷的彩椒，調(diào)料爆香，熱氣升騰。除夕，一道豉椒牛柳在香港居民邱女士家的餐桌上很快“光盤”�！安式沸迈r，是做好這道菜的‘靈魂’！”

“蔬菜最重要的是一個‘鮮’字�！睅讉�小時前，邱女士在香港灣仔的華潤萬家U購灣景中心分店采購。來自內(nèi)地的新鮮蔬菜琳瑯滿目，邱女士看顏色、掂分量，“看這彩椒，紅彤彤、黃澄澄，個個都新鮮！”

邱女士相中的彩椒，來自山東濰坊壽光。一南一北，相距2000多公里，新鮮彩椒怎樣從山東“菜園子”裝進(jìn)粵港澳大灣區(qū)市民的“菜籃子”？

第一步，粵港澳三地標(biāo)準(zhǔn)互聯(lián)互通。

“廣東、香港、澳門三地對蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求不同，”廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜辦公室副主任陳玉旭說，“就拿農(nóng)藥殘留來說，三地對同一種蔬菜的農(nóng)藥殘留情況要求進(jìn)行不同項目檢測，同一檢測項目也可能要符合不同的限量指標(biāo)要求�！�

新鮮蔬菜南下粵港澳，首先要三地標(biāo)準(zhǔn)互通。“我們牽頭編制粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’平臺產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)體系團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了蔬菜、水果等8個大類、244個小類�！标愑裥窠榻B，“我們用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)保證最新鮮的品質(zhì)�！蓖ㄟ^統(tǒng)籌三地行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)等，初步實現(xiàn)了三地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)互聯(lián)互通。

第二步，山東與粵港澳大灣區(qū)檢測結(jié)果互認(rèn)。

在山東壽光市憲發(fā)蔬菜專業(yè)合作社，幾天前就為了一張張運(yùn)往粵港澳大灣區(qū)市場的訂單忙碌起來。凌晨4點(diǎn)多，合作社20多名采購員就已到達(dá)蔬菜收購點(diǎn)。

筐簍子齊齊擺成一排，里頭的彩椒色澤鮮亮，“‘菜籃子’基地的彩椒，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對于農(nóng)藥殘留、重金屬檢測都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。”采購員告訴記者。

采購員說的“菜籃子”，指的是粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程�！盀榱诉M(jìn)大灣區(qū)‘菜籃子’工程，咱可沒少下功夫。”憲發(fā)蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉雅琪告訴記者，他們在生產(chǎn)面積、土壤、水、質(zhì)量安全等環(huán)節(jié)一項一項摳、一關(guān)一關(guān)過。

之前擔(dān)心得把產(chǎn)品送到廣東檢測，費(fèi)時費(fèi)力，沒想到現(xiàn)在找本地的檢測機(jī)構(gòu)就成！

“山東當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品質(zhì)量安全承檢機(jī)構(gòu)檢測合格后，只需向粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’平臺提交報告，即時就能實現(xiàn)授權(quán)。不光人不用折騰，數(shù)據(jù)也免去一道審核�！标愑裥窀嬖V記者。

得到認(rèn)定的生產(chǎn)基地還能通過平臺獲取唯一的產(chǎn)品溯源二維碼，“一品一碼”賦碼流通，實現(xiàn)流向可追蹤、信息可查詢。

通標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)資質(zhì)、促銜接，來自山東的彩椒等新鮮蔬菜從農(nóng)田大棚運(yùn)往大灣區(qū)市場，擺上邱女士一家的餐桌。

跨越山海，鮮度不減。

“光是山東彩椒，春節(jié)期間預(yù)計銷量就能增加五成。”華潤萬家U購灣景中心分店店長周立峰招呼著前來采購的市民，“日日有鮮菜，新年發(fā)大財！”

《人民日報》（2025年01月31日01版）